切り干し大根て買うと案外高い！！
最近、家のお片付けに熱心なワタクシですが、キッチンの戸棚から以前欲しくて懸賞で当てたフードドライヤーを発見いたしました。
フードドライヤーとは、温風にて野菜などを乾燥させて乾物を作成でき、何日も天気を気にしながら天日干しなどといったわずらわしさをスキップできる魔法のアイテムです。
何で今まで使わなかったんだ！たぶん、しまい込んで忘れてたからです。今度からは目につく所に出しておこう。
蓋にカスピ海ヨーグルトって書いてありますね。ということは、カスピ海ヨーグルトの懸賞で当てたのでしょう・・・
切り干し大根の作り方を載せておきます。
①大根をスライサーや包丁などでお好みの太さ厚さに切る！
②重ならないように並べる（途中から面倒くさくなって適当に並べた）
③６０℃で途中様子を見ながら６時間ほど乾燥
④完全に乾燥させたかったので追加で何時間か乾燥
完成！！
なんか普通においしいです。
売っているのより味はあっさりで、切り干し大根の独特のお味？匂い？わかります？あれがあんまりないですね。
また、かなり乾燥させたのでパリパリしているところもあって、お茶のおともに大分食べてしまった。
それと、調子に乗って豆もやしも乾燥させたのですが・・・
まあ。ご覧ください！
思ってたのと大分違う出来になりました。
そして、豆の部分はあんまりよくない方の味が凝縮されてしまい失敗の二文字を感じざる負えませんでした。
でも悔しいのでこのまま味の濃いスープに投入したらどうにか美味しくいただけました。
結果、もやしは乾燥に向かない！周知願います。
しかし悔しいので今後おいしいもやしの乾燥方法が分かり次第チャレンジしてみます。
フードドライヤー、なかなかいいです！
今ちょうど、レンコンとカニカマを乾燥させてみています。おいしくなるといいのだが！
お味のほどは次回お伝えしますね！
それでは皆様、次回もお楽しみに～
